Chipotle BBQ Spare Ribs (400g)

Langsam gegarte Rippchen, saftig mit gegrilltem Babymais, Käse und Limette, Jalapeño Mayo. Slow-cooked ribs, juicy and tender with grilled baby corn. & chees and Jalapeño mayo.

CHF 44.-

Rinds Bäggli (150g)

Lange gekochtes Rinds Bäggli in einer Weinsosse mit einem Hauch von Pasilla- und Ancho-Chilli, dazu Kartoffelstock. Long cooked beef cheek in a wine sauce with a touch of Chile pasilla and ancho, with mashed potatoes.

CHF 42.-

Tamarind Filet (150g)

Filet vom Rind mit Süsskartoffel Püree und Zucchini. Fillet of beef with sweet potato puree and zucchini.

CHF 48.-

Pato en Mole de Jamaica (200g)

Ente in einer Hibiskus-Mole Sauce, sautierten Bok Choy und frittierten Kochbananen. Duck in Hibiscus Mole sauce, sautèed bok choy and fried plantain.

CHF 42.-

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Atún Sellado (150g)

Thunfisch in Sashimi Qualität an Teriyaki Sauce mit Rucola Salat und Tahini Dressing serviert mit Fried Rice. Sashimi quality tuna in teriyaki sauce with rocket salad and tahini dressing served with fried rice.

CHF 42.-

Pulpo a la Tella (150g)

Tintenfisch auf Rotkohlpüree und weissen Radieschen.

Pulpo on red cabbage puree with white radish.

CHF 42.-

Shrimps Chicharron (160g)

Shrimps in einer knusprigen Schweinehaut Marinade, typisch Mexikanisch, mit würziger Tomatensauce und Jasmin Reis.

Shrimps in a chicharron crust with a Mexican tomato sauce served jasmine white rice, avocado and lime

CHF 34.-

Milanesa de berenjena v

Knuspriges Auberginen Schnitzel auf würziger Tomatensauce und Jasmin Reis.

Eggplant Schnitzel with Mexican tomato sauce and jasmine rice.

CH. 28.-